ผลการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม:เทคโนโลยี UHT สามารถฆ่าแบคทีเรียและจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านการรักษาด้วยอุณหภูมิสูงทันที (135 องศา - 150} ระดับ) เพื่อให้ได้มาตรฐานการฆ่าเชื้อในเชิงพาณิชย์ในขณะที่การฆ่าเชื้อโรคไม่สามารถฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ .}}
อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น:ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบำบัดด้วย UHT สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนที่อุณหภูมิห้องในขณะที่นมพาสเจอร์ไรส์มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้นมักจะต้องใช้เครื่องทำความเย็นและอายุการเก็บรักษาของ 3-10 วัน .}
ประสิทธิภาพความร้อนที่สูงขึ้น:อัตราการกู้คืนความร้อนของอุปกรณ์ UHT สามารถเข้าถึงได้มากกว่า 90%ซึ่งประหยัดพลังงานและมีประสิทธิภาพมากกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ .
ระดับอัตโนมัติที่สูงขึ้น: UHT สามารถตระหนักถึงการควบคุมอัตโนมัติและการบันทึกกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การทำความสะอาดการฆ่าเชื้อไปจนถึงการจัดการวัสดุในขณะที่อุปกรณ์พาสเจอร์ไรส์ค่อนข้างง่าย .
ขอบเขตที่กว้างขึ้นของแอปพลิเคชัน:UHT เหมาะสำหรับอาหารเหลวที่หลากหลายเช่นนมน้ำผลไม้เครื่องดื่มชา ฯลฯ . ในขณะที่การใช้พาสเจอร์ไรส์ส่วนใหญ่ใช้สำหรับอาหารที่แปรรูปที่อุณหภูมิต่ำ .}
ไม่จำเป็นต้องมีการขนส่งโซ่เย็น:ผลิตภัณฑ์ UHT จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและไม่จำเป็นต้องมีการขนส่งโซ่เย็นซึ่งช่วยลดค่าขนส่งและค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บในขณะที่ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ต้องการการจัดเก็บโซ่เย็นตลอดกระบวนการทั้งหมด .
