การสกัดแบบใต้วิกฤต
เทคโนโลยีการสกัดแบบ Subcritical ใช้ของเหลว Subcritical (เช่น น้ำ เอทานอล ฯลฯ) เพื่อสกัดสารภายใต้สภาวะที่ต่ำกว่าจุดวิกฤต วิธีนี้มีลักษณะดังต่อไปนี้:
ประสิทธิภาพ:การสกัดน้ำใต้วิกฤตมีประสิทธิภาพสูงในการสกัดสารโพลีฟีนอล ทำให้สามารถสกัดส่วนประกอบเป้าหมายได้อย่างรวดเร็ว
เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม:โดยปกติจะใช้น้ำหรือเอทานอลเป็นตัวทำละลาย โดยหลีกเลี่ยงการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์และลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
การบังคับใช้:เหมาะสำหรับการสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากใบมะกอก เช่น ไกลโคไซด์ขมมะกอก และไฮดรอกซีไทโรซอล
การสกัดแบบวิกฤตยิ่งยวด
เทคโนโลยีการสกัดที่วิกฤตยิ่งยวดใช้ของไหลที่วิกฤตยิ่งยวด (เช่น คาร์บอนไดออกไซด์) เพื่อดำเนินการสกัดภายใต้สภาวะที่อยู่เหนือจุดวิกฤต ข้อดีของมัน ได้แก่ :
หัวกะทิสูง:ด้วยการปรับอุณหภูมิและความดัน ทำให้สามารถควบคุมการสกัดส่วนประกอบเฉพาะได้อย่างแม่นยำ ทำให้เหมาะสำหรับการสกัดสารฟีนอลิกเฉพาะจากใบมะกอก
ไม่มีตัวทำละลายตกค้าง:ในกระบวนการสกัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่วิกฤตยิ่งยวด แทบจะไม่มีการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์เลย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาตัวทำละลายตกค้าง
การป้องกันส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่:ลักษณะที่ไม่รุนแรงของของไหลวิกฤตยิ่งยวดจะช่วยปกป้องการทำงานของสารประกอบฟีนอลิกที่ไวต่อความร้อน-
โดยรวมแล้ว หากเป้าหมายคือการสกัดสารฟีนอลจากใบมะกอกอย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึงการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการควบคุมต้นทุนด้วย การสกัดแบบ Subcritical ก็เป็นทางเลือกที่ดี อย่างไรก็ตาม หากจำเป็นต้องมีการคัดเลือกสูงในการสกัดสารฟีนอลที่เฉพาะเจาะจง และมีความต้องการในการปกป้องส่วนผสมออกฤทธิ์สูง การสกัดแบบวิกฤตยิ่งยวดจะเหมาะสมกว่า