เครื่องระเหยของฟิล์มตกลงมาอย่างอ่อนโยนได้อย่างไร

เมื่อพูดถึงการมุ่งเน้นความร้อน - ของเหลวที่ละเอียดอ่อนเช่นน้ำส้มเครื่องระเหยฟิล์มที่ตกลงมาได้กลายเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรมด้วยเหตุผลที่ดี พวกเขานำเสนอการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของประสิทธิภาพและการประมวลผลที่อ่อนโยนซึ่งยากที่จะจับคู่กับวิธีอื่น ๆ

ในเครื่องระเหยของฟิล์มที่ตกลงมาก่อน - น้ำส้มที่ได้รับการบำบัดจะถูกป้อนไปที่ด้านบนของหน่วย จากนั้นก็กระจายไปทั่วท่อทำความร้อนอย่างสม่ำเสมอทำให้เกิดฟิล์มเหลวบาง ๆ ที่เคลื่อนที่ไปตามผนังด้านใน ระบบทำงานภายใต้สุญญากาศสูงลดจุดเดือดของน้ำผลไม้ - อย่างมีนัยสำคัญถึงระดับ 46–55 องศาอ่อน (115–131 องศา F) เมื่อน้ำผลไม้ไหลลงความร้อนจะถูกนำไปใช้จากด้านนอกของหลอดทำให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็วและเบา ๆ

กระบวนการนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีมาก การสัมผัสกับความร้อนและอุณหภูมิในการทำงานต่ำทำงานร่วมกันเพื่อปกป้องวิตามินที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมระเหยและรสชาติสดของน้ำผลไม้ที่ผู้บริโภคชื่นชอบ

ข้อดีของเทคโนโลยีนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณภาพ - ผู้ผลิตที่มีสติ:

• คุณภาพสินค้าที่เหนือกว่า:ด้วยการหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงการระเหยของฟิล์มที่ตกลงมาช่วยลดรสชาติ "ปรุงสุก" และเก็บรักษาสารอาหารที่สำคัญเช่นวิตามินซีได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องระเหยแบบดั้งเดิม
• ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน:Multi - การออกแบบเอฟเฟกต์อนุญาตให้ใช้ไอน้ำอีกครั้ง - ที่ใช้ในหลายขั้นตอนลดการใช้พลังงานและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานสำหรับการดำเนินงานขนาดใหญ่ -
• อัตราส่วนความเข้มข้นสูง:มันมีความสามารถในการเน้นน้ำผลไม้อย่างมีประสิทธิภาพจากประมาณ 12 องศา Brix ถึง 65 องศา Brix หรือสูงกว่าทำให้เหมาะสำหรับการจัดส่งการจัดเก็บและการประมวลผลเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่องระเหยของฟิล์มที่ตกลงมาได้ดี - ฟีดที่เตรียมไว้เป็นสิ่งจำเป็น เราไม่สามารถเน้นความสำคัญของการชี้แจงได้อย่างละเอียดผ่านการกรองหรือการหมุนเหวี่ยงก่อนการระเหย ขั้นตอนนี้จะกำจัดเยื่อกระดาษของแข็งแขวนลอยและเพกตินที่อาจนำไปสู่การเปรอะเปื้อนและลดประสิทธิภาพ

นอกจากนี้การทำงานที่มั่นคงขึ้นอยู่กับการควบคุมพารามิเตอร์ที่แม่นยำเช่นอัตราฟีดอุณหภูมิและระดับสูญญากาศ การกระจายอาหารที่สม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาฟิล์มบางที่สมบูรณ์แบบภายในหลอดและป้องกันจุดแห้ง

และแน่นอนว่าอุปกรณ์ใด ๆ ที่จัดการน้ำผลไม้ต้องใช้การทำความสะอาดอย่างเข้มงวด - ใน - place (CIP) ระบบการปกครอง - ที่ออกแบบมาอย่างดีที่ได้รับการออกแบบเครื่องระเหยฟิล์มที่ตกลงมาจะมีระบบ CIP อัตโนมัติและมีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่าสุขอนามัยและรักษาประสิทธิภาพสูงสุดด้วยการหยุดทำงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ผลิตที่ต้องการผลักดันคุณภาพให้ดียิ่งขึ้นและลดต้นทุนพลังงานการรวมกระบวนการเมมเบรนเข้ากับการระเหยของฟิล์มที่ตกลงมาเป็นกลยุทธ์ที่ทรงพลัง

วิธีการที่ได้รับความนิยมคือการใช้ reverse Osmosis (RO) เป็นครั้งแรกสำหรับความเข้มข้นของอุณหภูมิเบื้องต้น - ความเข้มข้นของอุณหภูมิสูงถึง 20-30 องศา Brix สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณของเหลวที่เครื่องระเหยจำเป็นต้องดำเนินการอย่างมากลดความต้องการพลังงานความร้อน เครื่องระเหยจะเข้ามาเพื่อไปถึงสมาธิที่ต้องการขั้นสุดท้ายอย่างมีประสิทธิภาพ วิธีการไฮบริดนี้นำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก: ผลกระทบทางความร้อนน้อยที่สุดจาก RO และความสามารถในการระเหยที่มีความเข้มข้นสูง

ในตอนท้ายของวันการเลือกเทคโนโลยีความเข้มข้นที่เหมาะสมนั้นเกี่ยวกับการปรับสมดุลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ประสิทธิภาพและค่าใช้จ่าย เครื่องระเหยฟิล์มที่ตกลงมาได้พิสูจน์คุณค่าของพวกเขาในการประมวลผลน้ำส้มโดยนำเสนอความสมดุลที่โดดเด่นของปัจจัยเหล่านี้

เรามุ่งเน้นไปที่การออกแบบและสร้างระบบฟิล์มที่มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพที่เหมาะกับความต้องการของลูกค้าของเรา หากคุณกำลังมองหาการปรับปรุงคุณภาพหรือประสิทธิภาพของคุณมาพูดคุยกันว่าเทคโนโลยีการระเหยที่ถูกต้องสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้อย่างไร

สนใจในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการแก้ปัญหาการระเหยของเราที่สามารถทำงานกับผลิตภัณฑ์ของคุณได้หรือไม่? ติดต่อทีมงานของเราเพื่อขอคำปรึกษา